然光棗品，自然風(fēng)干，人工采摘
發(fā)布時(shí)間：2019/9/16 10:50:46
我們是在棗果品成熟，霜降以后，掛果兩周以上，自然風(fēng)干以后。采用標(biāo)準(zhǔn)化人工采摘及嚴(yán)格的精選加工，最大程度的保障紅棗最佳的甜度和口感。
口感是王道，紅棗怎么干的呢？所謂風(fēng)干，就是風(fēng)吹自然干的，一般加工紅棗是：分揀、清洗，烘干，封裝 這個(gè)過程，廠家原裝的棗子，一般偏濕，這樣更適合大家生吃，但是很多人，不喜歡被加工過的，要帶土的。
自然風(fēng)干的紅棗跟棗子成熟的氣候和溫度有關(guān)，水分干透了，用老百姓的話說更實(shí)稱。你拿到風(fēng)干棗以后，放入冰箱冷藏室里，放上2-3天再拿出來吃，就不會(huì)像當(dāng)初那么硬了?？诟袝?huì)比之前更讓人能接受。
比如新疆和田這里氣候非常干燥，風(fēng)干后，當(dāng)?shù)靥鞖獠蝗绻幌掠?，下雪，就是空氣濕度不增加，說的通俗些就是只見大氣蒸發(fā)，那就只會(huì)變的更干更硬了，不過好歹沒有任何加工。這跟氣候溫度環(huán)境存儲(chǔ)方式方法息息相關(guān)。
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